Aperitiu original, bo i econòmic

Queda lluny la primera i única entrada a la categoria de cuina del bloc. Aquella vegada us explicava com fer guacamole, un entrant deliciós. Avui també us explicaré com fer un aperitiu, ideal per quan tingueu convidats i vulgueu quedar bé. L’aperitiu en sí són olives arrebossades amb galeta, una combinació molt original de sabors que de ben segur que us agradarà. No us penseu que tinc una creativitat culinària fora del comú, aquesta recepta està treta d’un aperitiu menjat a un restaurant! Aquí la teniu:

Ingredients

• un parell d’ous (en sentit literal),
• farina,
• olives farcides d’anxova cantàbrica,
• i galeta!

Preparació

1. En un plat es baten els ous, i en un altre es tritura un grapat de galetes. Si no teniu un triturador de galetes no patiu, us podeu ajudar d’un plat fondo i una cullera sopera.
2. S’obre la llauna d’olives i se’n treu el suquet. En un plat pla hi posem farina. A aquestes alçades de recepta ja hem embrutat tres plats, i segurament haurà caigut una mica de farina pel marbre i potser també per terra. Ja ho netejarem després…
3. A continuació passem les olives per la farina, després per l’ou batut i finalment les arrebossem amb galeta triturada.
4. Quan totes les olives estan llestes només queda fregir-les com si fossin croquetes congelades, és a dir, amb oli abundant i molt calent, uns segons per cada banda i les posem en damunt d’un plat amb paper de cuina per a que absorbeixi l’oli.
5. Podeu esperar a que es refredin o devorar-les calentes, a mi m’agraden una mica més quan estan fredes.

Bon profit terrícoles!